تفضلو دجاج تكا خطوه خطوه مع السلطات والصلصات وسهل ايضا
نبدا
ا
ا المقادير
ددجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
ووتشكيله البهارات
ملح----فلفل----زنجبيل---- --=حصى البان----زعتر----هيل----كمون----كركم----قرفه
كاري----قرنفل مطحون----فلفل احمر=بابريكا
ووممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
زيت
لبن 3---5 ملاعق
معجون طماطم
وونبدا
نقطع الدجاج
وونجهزالبهارات ونخلطها
وونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او 4 او لتاني يوم حسب
ا الوقت الي بدك تسويها
وومن ثم تغلفي صينيه بالقصدير وتقومي بوضع الدجاج فيها
ووتضعيها في الفرن لمده ربع ساعه او نصف ساعه حسب رغبتكي
يكون نضجها وتترك لتحمر
ووالانجهز السلطه
ووهي خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه بتحبوها
ووتخلط اضافه الليمون والملح
وونضيف الدجاج ممكن قطع بالعضم او مكعبات من دون عضم
وونوضع البشميل وصوص الطماطم والجبن المبشور على نار عالية مع التحريك المستمر ويضاف الفلفل
االاحمر المدقوق وبعدها تترك مغطاة على نار هادئة جددددا
لمده لاتزيد عن خمس دقائق
ثم تقدم في صحن التقديم
وبالهنا والعافيه
السبت فبراير 28, 2009 3:19 am
